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食品工業類文章8100篇,頁次:1/30頁 【第一頁‖ 上一頁 ‖ 下一頁最后頁】 轉到  
 基于微流控化學發光生物傳感器檢測[本文64頁]  基于紙芯片的鹽酸克倫特羅和皮質醇[本文66頁]  北大荒馬鈴薯淀粉質量管理溯源信息[本文62頁]
 發酵型蘋果酒工藝流程中試及其HACC[本文92頁]  獼猴桃干酒釀造工藝及其非生物穩定[本文59頁]  楊梅葉提取物抑菌作用的研究[本文64頁]
 葡萄酒CO_2浸漬發酵法的研究[本文70頁]  自動飲料沖調生產線的研制和開發[本文109頁]  優選酒類酒球菌(Oenococcus oeni)[本文58頁]
 鮮食玉米穗成熟特性及速凍工藝研究[本文66頁]  植物乳桿菌細菌素基因座遺傳分析與[本文57頁]  L.casei Q8-LS層蛋白對HT-29細胞NF[本文91頁]
 產β-葡聚糖酶啤酒酵母工程菌株的構[本文74頁]  基于銀/還原型氧化石墨烯納米復合材[本文55頁]  木聚糖酶的固定化、低聚木糖的制備[本文76頁]
 羅非魚副產物酶解工藝優化及殼聚糖[本文109頁]  河豚魚的DNA提取及PCR檢測方法比較[本文102頁]  黑曲霉高產果膠酶菌株YY-21選育、固[本文57頁]
 蘇州市食品安全監測預警網絡體系建[本文72頁]  AFB_1非標記免疫阻抗傳感器的制備及[本文137頁]  西安市大型超市銷售熟肉制品安全狀[本文60頁]
 玉米赤霉烯酮對生殖靶器官細胞毒性[本文86頁]  蝦青素的抗氧化作用及其對前列腺癌[本文119頁]  水果物流技術標準的制定研究[本文74頁]
 天麻及小分子RNA對神經干細胞增殖分[本文182頁]  火龍果甜菜紅素提取物對肥胖的干預[本文124頁]  花椒麻味物質對大鼠糖脂代謝的影響[本文142頁]
 竹蓀多糖的化學結構、生物活性及其[本文141頁]  祁門紅茶技藝及產業發展探析[本文58頁]  農學角度的中國餅干研究[本文89頁]
 國產保健食品化妝品監管現狀及政策[本文68頁]  轉基因食品安全性評價方法研究[本文116頁]  北山楂和大果山楂的活性成分及其抗[本文188頁]
 魷魚足自動化裹粉關鍵技術研究[本文138頁]  青藏高原牦牛酸乳品質特征評價與益[本文79頁]  牛肉質量在線分級技術的研究與系統[本文184頁]
 基于功能性納米材料的茶油中有害污[本文153頁]  益生菌微囊化適用材料的探索及其對[本文116頁]  大豆蛋白聚集與凝膠機理的研究[本文139頁]
 蕭山蘿卜干直投式發酵劑的研究[本文157頁]  楊梅葉原飛燕草素提取物的純化和對[本文102頁]  食品生產加工過程安全監管體制的研究[本文40頁]
 兩種新型羅丹明B分子印跡聚合物的制[本文98頁]  決明子水溶性多糖的精細結構、構象[本文153頁]  燕麥β-葡聚糖對面粉、面團特性及饅[本文122頁]
 光譜和光譜成像技術在食品檢測中的[本文115頁]  蒜薹簡易氣調冷藏貯藏期間品質變化[本文85頁]  西拉葡萄酒的香氣活性物質以及影響[本文131頁]
 脂肪球的低溫失穩機制及其對冰淇淋[本文177頁]  古井貢酒微生物群落結構及其與主要[本文192頁]  1-MCP延緩采后油(木奈)果實后熟衰老[本文140頁]
 原料乳中嗜冷菌多樣性研究及LAMP快[本文161頁]  卡拉膠對酪蛋白膠束結構及低脂干酪[本文108頁]  牛肉主要品質參數無損光學檢測裝置[本文122頁]
 沙生植物長柄扁桃新資源食用油研究[本文146頁]  抗氧化益生乳酸菌的篩選、抗氧化作[本文149頁]  基于多光譜成像技術的茶葉和龍蝦無[本文111頁]
 藏族傳統曲拉制作過程中乳酸菌群變[本文153頁]  面向灌裝輸送線的快速設計方法研究[本文131頁]  緩解氧化應激Lactobacillus fermen[本文116頁]
 花狀納米金及抗獨特型納米抗體在真[本文111頁]  果膠酶促降解中的超聲波作用途徑及[本文158頁]  天然冬蟲夏草和發酵蟲草菌粉的化學[本文171頁]
 中碳鏈脂肪酸改善脂變肝細胞損傷和[本文121頁]  泡菜加工品質預測建模與工藝參數優[本文76頁]  基于蛋白組學的蕨菜品質變化調控機[本文113頁]
 基于ATR-MIR和2D-COS技術的鰱魚糜快[本文167頁]  即食鮑產品加工過程品質與安全控制[本文201頁]  碾磨和微波處理對稻米食味品質和貯[本文143頁]
 食品生物胺高效液相色譜分析技術的[本文126頁]  快速檢測毒死蜱和大腸桿菌的便攜式[本文146頁]  β-環糊精衍生的分子印跡聚合物作為[本文167頁]
 復合薄膜用耐蒸煮聚氨酯(LPU)膠粘[本文114頁]  低熱量結構脂質的酶法制備及特性研究[本文144頁]  過熱蒸汽法制備輕碾營養米及其理化[本文152頁]
 酶解大米谷蛋白性質以及多糖對其影[本文143頁]  抗獨特型納米抗體的親和力成熟及檢[本文125頁]  低共熔溶劑的制備及其在一些食品和[本文136頁]
 基于免疫磁分離和核酸適配子技術快[本文97頁]  釀酒酵母異源蛋白高效分泌適配元件[本文150頁]  釀酒酵母循環利用二氧化碳高效合成[本文137頁]
 藏藥黑果枸杞化學成分的系統分離純[本文144頁]  大豆異黃酮對甲萘威誘導損傷的PC12[本文134頁]  葵花籽殼納米纖維素的制備及其在大[本文130頁]
 環境和食品中多種有機污染物LC-MS/[本文138頁]  基于印刷叉指微電極快速檢測食品中[本文141頁]  大豆蛋白皮克林穩定劑的構建、表征[本文169頁]
 苦丁茶有效成分的分離純化、結構鑒[本文211頁]  不同茶類浸提液及茶多酚的生物活性[本文142頁]  典型兒茶素和茶黃素分離分析及其緩[本文169頁]
 氮代謝調控因子Dal80p對黃酒釀造中[本文140頁]  西藏羅倫隱球酵母對水果采后病害的[本文136頁]  月桂精油及其復合保鮮方法對櫻桃番[本文119頁]
 功能性鮮榨菠蘿汁超高壓同步減敏保[本文112頁]  生菜成熟度識別及采后品質質量研究[本文105頁]  基于高光譜成像魚肉新鮮度無損快速[本文176頁]
 西藏開菲爾干酪的風味變化及可食膜[本文129頁]  氧化修飾對豬肉肌原纖維蛋白結構與[本文176頁]  冷凍冷藏過程中豬肉的光譜特性研究[本文126頁]
 肉食品加工鏈多重耐藥菌及耐藥基因[本文235頁]  地衣芽孢桿菌轉化薯渣與汁水效能及[本文123頁]  樟樹籽仁油改善肥胖大鼠脂代謝紊亂[本文107頁]
 食品美拉德反應過程中吡咯素的形成[本文176頁]  家蠶蛹糖苷水解酶18家族幾丁質酶的[本文176頁]  分離于醬油渣蠟樣芽胞桿菌的耐鹽機[本文148頁]
 美拉德反應中4-甲基咪唑的形成、調[本文139頁]  大豆蛋白—甜菜果膠相互作用及其對[本文122頁]  大豆蛋白—甜菊糖苷相互作用及對界[本文154頁]
 天然低共熔溶劑理化性質及其在脂肪[本文127頁]  懷山藥糖類物質和有效成分的分離純[本文178頁]  模型體系反應中雜環胺(PhIP)的形[本文115頁]
 根皮素胺乙基醚化修飾及其生物活性[本文109頁]  熱加工食品中呋喃和2-烷基呋喃的形[本文104頁]  抑制耐冷菌的乳酸菌抗菌肽篩選及其[本文134頁]
 柚子花有效成分的分離純化及對3T3-[本文132頁]  楊桐葉酚類物質的抗氧化活性、抗增[本文147頁]  新疆傳統乳制品奶疙瘩中乳酸菌的篩[本文174頁]
 基于量子點的熒光生物與化學傳感器[本文179頁]  基于納米材料的光學傳感器快速檢測[本文150頁]  西門木炔酸的分離純化、代謝與功能[本文106頁]
 SERS基底的制備及其用于食品中污染[本文138頁]  糖苷類香氣前體對烏龍茶和紅茶香氣[本文94頁]  天然香料內源性風險物質識別研究及[本文172頁]
 紅色紅曲菌M-7產色素基因簇克隆、解[本文131頁]  基于質譜技術的蛋白質組學方法對食[本文122頁]  海參及其活性成分改善小鼠高尿酸血[本文106頁]
 一種對牦牛乳具有專一性的凝乳酶的[本文113頁]  紅葡萄柚番茄紅素加工降解機制及其[本文194頁]  類胡蘿卜素安全性評價及其在蛋黃中[本文145頁]
 三種有機酸對單增李斯特菌誘導性耐[本文101頁]  基于PPARα的鄰苯二甲酸酯類增塑劑[本文126頁]  基于斷裂聲音信號的胡蘿卜質地評價[本文124頁]
 液體嬰兒配方乳的研制及其性質的研究[本文189頁]  亞臨界萃取芝麻脂溶性和水溶性木酚[本文166頁]  離子液體泡沫浮選在食品除草劑殘留[本文152頁]
 獼猴桃全產業鏈嗜酸耐熱菌識別分析[本文194頁]  社交媒體環境下消費者食品風險認知[本文154頁]  新型磁性微萃取技術的開發及其在食[本文135頁]
 多拷貝人/鮭嵌合降鈣素在釀酒酵母中[本文210頁]  無核白葡萄干燥過程特性及其變色機[本文108頁]  冷藏凡納濱對蝦特定腐敗菌群體感應[本文121頁]
 魷魚墨多糖改善化療小鼠腸道黏膜免[本文167頁]  水產品中危害物膠體金免疫層析毛細[本文145頁]  阪崎腸桿菌免疫磁性富集及快速檢測[本文174頁]
 杜仲葉多酚提取物對豬肉品質及綠原[本文114頁]  脫酰胺小麥醇溶蛋白結構、界面性質[本文164頁]  不同來源蝦青素的分離制備及其構效[本文122頁]
 納米抗體N-28模擬DON抗原的分子機制[本文104頁]  瀘州老窖不同窖齡窖泥中細菌及古菌[本文156頁]  中國不同葡萄酒產區酒酒球菌MLST和[本文119頁]
 本土釀酒酵母對葡萄酒質量的影響及[本文128頁]  蘋果酒酵母BAT2基因和支鏈氨基酸代[本文187頁]  蘋果根皮素糖基轉移酶的基因表征及[本文116頁]
 三種中國地方豬肉與瘦肉型豬肉的風[本文115頁]  大豆7S、11S球蛋白與分離蛋白影響面[本文139頁]  西藏靈菇發酵乳多糖的性質表征及菌[本文128頁]
 巴氏球菌TS-82產類胡蘿卜素裂解酶及[本文127頁]  米根霉遺傳轉化體系建立及木糖代謝[本文185頁]  不同品種鴨肉在加工過程中風味變化[本文180頁]
 傳統中式香腸中生物胺產生及其控制[本文219頁]  傳統中式香腸和模擬胃酸體系中亞硝[本文147頁]  新型功能性油脂的生物催化合成,表[本文121頁]
 出芽短梗霉發酵麥麩制備阿魏酰低聚[本文152頁]  蜂蜜植物源鑒別新方法及其保肝活性[本文107頁]  楊梅葉原花色素的結構鑒定以及對黑[本文109頁]
 功能化納米金光學分子探針的構建及[本文111頁]  不同生態區釀酒葡萄與葡萄酒品質的[本文226頁]  釀酒酵母中β-香樹脂醇合成途徑的構[本文126頁]
 黑蒜品質形成規律及抗氧化功能研究[本文117頁]  不同極限pH值牛肉成熱過程中品質變[本文111頁]  豬肉蛋白質構象變化與保油保水性關[本文130頁]
 基于新技術的蔬菜安全預警與追溯平[本文138頁]  食品包裝材料中添加劑遷移規律及模[本文162頁]  核桃殼中黃嘌呤氧化酶抑制活性物質[本文124頁]
 抗氧化肽的構效關系及定向制備的研究[本文166頁]  脂質體的結構和消化穩定性及其形成[本文154頁]  DHPM脅迫β-乳球蛋白構象變化與過敏[本文129頁]
 乳酸乳球菌發酵稀奶油過程中甲基酮[本文163頁]  乳成分和乳蛋白的多態性對牦牛乳熱[本文174頁]  乳酸菌發酵特性及其蛋白酶對凝乳品[本文144頁]
 三聚氰胺膠體硒快速檢測試紙條的研制[本文139頁]  赭曲霉毒素A納米抗體的免疫學檢測性[本文130頁]  海灣扇貝酶解物的制備、鑒定及其體[本文112頁]
 不同脂肪酸結構食用油的氧化規律及[本文181頁]  植物乳桿菌NCU116的益生功能及其作[本文165頁]  基于抗獨特型納米抗體的桔霉素綠色[本文114頁]
 食源性單核增生性李斯特氏菌的分布[本文113頁]  美拉德反應中丙酮醛的形成與4-甲基[本文142頁]  高鹽稀態醬油關鍵香氣物質的變化規[本文212頁]
 人工改造豬血紅蛋白和重組松弛素受[本文156頁]  淀粉疏水改性基團分布及其構效關系[本文114頁]  顆粒態淀粉脂質復合物的制備、理化[本文130頁]
 油茶籽油脂構成、變化規律和水酶法[本文149頁]  油炸馬鈴薯制品高丙烯酰胺暴露的成[本文211頁]  特殊人群專用大豆蛋白配料制備及其[本文132頁]
 塑料薄膜印刷用水性聚氨酯油墨連接[本文184頁]  大豆7S蛋白熱聚集體的形成及其性質[本文122頁]  L-阿拉伯糖結晶動力學過程與機理研[本文154頁]
 頂空分析技術在紙質食品包裝材料中[本文173頁]  羥丙基甲基纖維素/羥丙基淀粉共混體[本文149頁]  重慶地區高辣椒素膳食對妊娠期糖尿[本文138頁]
 多酚脂質體的物化穩定性及生理活性[本文121頁]  桔青霉素單克隆抗體和單鏈抗體的篩[本文123頁]  干酪乳桿菌GBHM-21鑒定、中試制備及[本文145頁]
 低成本聚合物電泳芯片的制作、表面[本文136頁]  食品中不同形態的有機錫化合物同時[本文129頁]  基于液態食品體系的天然多糖pH響應[本文164頁]
 山楂微波熱風耦合干燥數學模型研究[本文164頁]  聚合乳清蛋白與多糖相互作用對其凝[本文170頁]  玉米淀粉修飾及其納米顆粒制備與表征[本文194頁]
 小麥糧堆多場耦合模型及結露預測研究[本文108頁]  產胞外多糖植物乳桿菌的分離篩選、[本文170頁]  短梗五加果花色苷的制備及其在可食[本文147頁]
 食品中三嗪類和苯脲類除草劑萃取的[本文206頁]  刺參菌群結構的分析及益生菌對刺參[本文123頁]  2,4-二磺酸苯氨基-[1,3,5]-三嗪[本文123頁]
 辣椒和葡萄籽中主要有效成分的鹽析[本文153頁]  蒔蘿子揮發油抗食品腐敗真菌活性、[本文136頁]  超分子油脂凝膠微觀結構衍變與宏觀[本文152頁]
 香菇多糖L2的免疫調節機理研究[本文246頁]  加熱及模擬胃腸道消化處理對豆漿活[本文142頁]  單核細胞增生李斯特菌分子分型研究[本文195頁]
 同型半胱氨酸對認知功能障礙、糖尿[本文94頁]  青錢柳多糖的分子修飾及其生物活性[本文151頁]  小扁豆植物化學物組成及其抗氧化、[本文157頁]
 食品和環境水中合成色素的高通量篩[本文173頁]  動物源食品中內源性和外源性激素殘[本文145頁]  基于石墨烯復合材料的樣品前處理新[本文147頁]
 鳳仙透骨草抑菌活性成分、抑菌機理[本文172頁]  主要DSP毒素免疫學檢測方法及沿海市[本文155頁]  基于數值仿真的咀嚼過程分析[本文130頁]
 基質固相分散—色譜法分析食品中磺[本文124頁]  食用油熱加工過程中反式脂肪酸的形[本文122頁]  石家莊市消費者對轉基因食品認知情[本文44頁]
 多目標靶向的優質大宗茶前置處理關[本文152頁]  不同地區傳統面食發酵劑中菌群結構[本文155頁]  基于納米材料的食品安全與品質快速[本文142頁]
 食品中雙酚A檢測用新型電化學傳感器[本文150頁]  食源性單核細胞增生李斯特菌遺傳多[本文168頁]  功能性油脂微納米膠囊的制備及其性[本文159頁]
 基于電子鼻和電子舌的櫻桃番茄汁品[本文117頁]  基于光譜和高光譜成像技術的海水魚[本文137頁]  鯽魚和中國對蝦的無水保活及冰溫保[本文137頁]
 鳀魚蛋白內/外源酶法水解及產物抗氧[本文144頁]  共軛亞麻酸(石榴酸)的油脂載體選[本文136頁]  基于光技術的皮蛋蛋殼破損檢測方法[本文115頁]
 基于多源信息融合的龍井茶產地鑒別[本文141頁]  基于激光測距技術的糧食數量檢測關[本文122頁]  食品中三種致病菌的快速檢測方法研究[本文144頁]
 超聲波—微波聯合調控作用對大豆分[本文124頁]  新型樣品前處理方法在食品分析中的[本文117頁]  高特異性碳納米生物傳感器快速檢測[本文168頁]
 葡聚糖對碳酸飽充和蔗糖成核過程影[本文159頁]  多糖對大豆蛋白的修飾及其界面、乳[本文148頁]  毛細管電泳技術在疾病標志物及食品[本文114頁]
 發酵乳和豆豉中微生物菌群DGGE分析[本文98頁]  磺胺嘧啶人工抗體和單鏈抗體的制備[本文158頁]  新型化學修飾電極的構建及在食品分[本文110頁]
 特色資源果膠的提取和物理化學性質[本文186頁]  羧甲基纖維素鈉(CMC)與酪蛋白的相[本文160頁]  重要違禁獸藥紅霉素和氯丙嗪的分子[本文126頁]
 魚肉仿真工程食品生產工藝及設備研究[本文162頁]  熱處理誘導采后柿果抗冷性機理的研究[本文103頁]  楊梅保鮮及深加工關鍵技術研究[本文178頁]
 農村食品安全問題及其監管體系的構[本文39頁]  β-葡萄糖苷酶的固定化及其在異黃酮[本文140頁]  榆林市食品加工小作坊監管現狀及對[本文45頁]
 榆林市餐飲服務食品安全現狀與對策[本文44頁]  紙質食品包裝再設計研究[本文86頁]  榆林農產品流通安全監管體系研究[本文36頁]
 
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